Những kinh nghiệm khi mở quán cafe: Thiết kế manu. 10. Thuê nhân viên. Trước đây, khi xin ý kiến chia sẻ kinh nghiệm mở quán cafe mở quán cafe từ những anh chị đi trước, mình đều nhận được ý kiến rằng hãy tìm đúng người. Với trình độ nhận thức của mình lúc trước Kéo nhau check-in rần rần 7 quán cafe ĐÓN NOEL "siêu đẹp" ở Sài Gòn; Lộ diện các quán cafe trang tri Giáng sinh đẹp nhất Sài Gòn; 1001 lý do nên dự trữ tinh dầu Sả chanh trong nhà Tháng mười một. Bỏ túi ngay 5 quán cà phê LÝ TƯỞNG CHO HỘI FA "thiếu gấu" mùa NOEL Một yếu tố tưởng như nhỏ bé nhưng lại góp phần quan trọng vào thành công khi mở quán cafe đó là phần mềm quản lý quán cafe. Một phần mềm quản lý quán cafe tốt sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn sắp bàn cho khách trong một nốt nhạc, phục vụ nhanh và chuyên nghiệp, hạn chế tối đa nhầm lẫn order và người quản lý có thể dễ dàng bao quát nhà hàng. Ngoài ra dòng loa Bose cho quán cafe này còn được trang bị một củ loa bass trầm 5.25 inch kết hợp với củ loa treble 2.5 inch tạo thành một bộ đôi hoàn hảo giúp cho âm thanh của loa được trầm, ấm tạo ra chất lượng âm thanh hoàn hảo. 2. Loa BOSE chuẩn mực dùng trong quán cafe Bose Đúng là các cụ dạy ở trong chăn mới biết chăn có rận thật quả không sai. Giống như người trúng sổ số thì cả làng cả xã đều biết, đều bàn tán xôn xao, có ai để ý đến việc ngày nào họ cũng mua vài vé, ròng rã vài năm thậm chí vài chục năm may ra mới trung độc EHWHw. Khi bắt đầu mở một quán café, bên cạnh việc lên một menu thật ngon, giá cost hợp lý, setup decor quán độc đáo, thu hút, thì việc lựa chọn các loại máy móc cho quán cũng là một vấn đề khiến không ít các anh chị chủ quán phải “đau đầu”. Vì vậy hôm nay, Vietblend sẽ giúp các anh chị liệt kê ra 05 loại máy móc không thể thiếu, giúp quán vận hành và phục vụ khách hàng được tốt hơn. 1. Máy pha cà phê – Thiết bị quan trọng và cần thiết nhất của quán. Máy pha cà phê được xem là thiết bị quan trọng nhất để bạn có thể tạo nên những ly cafe thơm ngon. Do đó, máy pha cafe nên là thiết bị được đầu tư và lựa chọn kĩ càng nhất. Có nhiều dòng máy pha cafe cho bạn lựa chọn như Casadio Undici, Faema, Nuova Appia, Breville,… Tùy thuộc vào quy mô, công suất và nhu cầu sử dụng, bạn có thể cân đối lựa chọn loại máy phù hợp nhất với điều kiện của mình. 2. Máy xay cafe hạt Khách hàng ngày càng khắt khe hơn về chất lượng sản phẩm nên cần đảm bảo bột cafe được xay theo đúng tiêu chuẩn. Việc sử dụng máy xay cafe hạt sẽ đảm bảo chất lượng cà phê khi xay, tạo ra những ly cafe thơm ngon, đậm đà hơn so với việc sử dụng cafe được xay sẵn và chưa được kiểm định rõ về nguồn gốc. Với sự phát triển của công nghệ hiện đại, hiện nay có rất nhiều các loại máy xay cafe hạt bạn có thể tham khảo như Faema, Casadio, Nouva,… 3. Máy xay sinh tố Hiện nay, các quán cafe không chỉ kinh doanh duy nhất một loại đồ uống mà ngày càng đa dạng hóa sản phẩm sang các loại đồ uống khác như nước trái cây, sinh tố,… để khách hàng có thêm nhiều sự lựa chọn khi đến quán. Do đó, máy xay sinh tố là thiết bị không thể thiếu của các quán cafe hiện nay. Các mẫu máy xay sinh tố chuyên dụng trên thị trường hiện nay bạn có thể tham khảo như Omiblend, Foresto, Blendtec, Vitamix,… với mức giá tùy vào công suất và nhãn hiệu. 4. Máy ép hoa quả Cũng cùng lý do như máy xay sinh tố, máy ép hoa quả dần trở thành một item “bất di bất dịch” của mỗi quán cafe. Hiện có nhiều dòng máy ép của Hurom và Kuvings đang được ưa chuộng như Hurom HAA, Hurom HZ, Kuvings E7000,… 5. Máy Blender – Máy đảo trà Mặc dù không bắt buộc cần có như 4 loại máy trên, nhưng máy blender sẽ là cũ khí đắc lực nếu bạn muốn bổ sung thêm các loại trà vào công cuộc kinh doanh của mình. Bạn có thể tham khảo dòng máy của hãng Blender – một thương hiệu nổi tiếng trong các dòng máy đảo trà. Hiện nay, Vietblend vẫn cung cấp các loại máy móc trên để phục vụ nhu cầu mở quán của anh chị. nbox ngay cho Vietblend hoặc liên hệ hotline 1900 6948 để được tư vấn chi tiết nhé! –––––––––––––––– TRUNG TÂM ĐÀO TẠO PHA CHẾ VIETBLEND 📞 Hotline 1900 6948 034 8888 589 Miền Bắc – 096 7161 488 Miền Nam 📍 Miền Bắc Số 10/1, Ngõ 55 Huỳnh Thúc Kháng, P. Láng Hạ, Hà Nội 📍 Miền Nam số 74 cư xá Trần Quang Diệu, P. 14, Q. 3, Tp. Hồ Chí Minh 🌎 Website 🔍Tìm hiểu thêm thông tin các khóa học tại Bài viết cùng chủ đề Máy pha cà phê espresso một trong số những máy móc cần thiết khi kinh doanh quán cà phê, đặc biệt là khi trong giai đoạn bắt đầu mở quán. Mặc dù máy pha cà phê khá phổ biến tuy nhiên việc làm thế nào để chọn được dòng máy chất lượng, đáp ứng được nhu cầu sử dụng của quán bạn là điều không hề dễ dàng. Hãy cùng … Những năm gần đây, kinh doanh quán cà phê nhượng quyền không còn là thuật ngữ xa lạ mà đã trở thành một hình thức kinh doanh đem lại lợi nhuận cao và nhanh chóng. Tuy nhiên, trước khi quyết định mua nhượng quyền một thương hiệu nào đó, hãy tìm hiểu những ưu nhược điểm của mô hình này, đồng thời có những lưu ý để có thể vận … Niềm vui lớn nhất của mỗi giảng viên Vietblend chính là khi thấy các anh chị học viên sau mỗi khoá học tự tin, thành công thực hiện những dự định ấp ủ bấy lâu của mình 💜 Cherry Coffee & Tea chính là một dự án như vậy – quán cà phê thực hiện bởi anh Công – học viên đã hoàn thành khoá pha chế T12 vừa … Phong thủy chính thống là môn khoa học siêu hình có phương pháp rõ ràng dựa trên nguyên lý Âm dương, Ngũ hành, và việc sử dụng phương hướng để tác động lên các nguồn năng lượng của tự nhiên. Vì vậy yếu tố phong thủy trong quán café- trà sữa là điều quan trọng được nhiều chủ đầu tư kinh doanh chú trọng. Vậy thiết kế quán như thế nào để độc đáo ấn tượng, hợp phong thủy mang lại may mắn, tiền tài? Và điều tối kỵ trong phong thủy của quán café- trà sữa? Mời các bạn cùng Vua An Toàn tìm hiểu qua các yếu tố sau nhé. 1. VỊ TRÍ VÀ HƯỚNG CỦA QUÁN THEO PHONG THỦY Vị trí tốt trong phong thủy là nơi có mặt tiền rộng rãi thoáng đãng, lưng có điểm tựa mới nhận được nhiều sinh khí tốt. Tuy nhiên, không phải ai cũng có đủ điều kiện để chọn được những vị trí có phong thủy tốt như ý. Vì vậy các chủ quán khi tìm vị trí quán có thể tránh những yếu tố tối kỵ như vị trí bị bao quanh bởi các tòa nhà cao tầng vì dòng khí không đủ lưu thông ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh, hay những địa điểm có khúc cua, cong lượng đặc biệt là những địa điểm có con đường đâm thẳng vào nhà vì sẽ mang nhiều khí xấu. Lựa chọn hướng cho quán café- trà sữa cũng giống như chọn hướng nhà ở, hướng cần hợp tuổi với người chủ. Nếu như vì những lý do bất khả kháng, không thể thay đổi được hướng quán thì cần sử dụng những biện pháp áp chế khí xấu, sử dụng cây xanh chặn bớt khí hay dùng màu sắc của quán, dùng rèm cửa trang trí hay thiết kế thêm những mô hình như ly trà sửa to hay standee để chặn lại 2. BỐ TRÍ NỘI THẤT THEO PHONG THỦY Vị trí quầy thu tiền Về phong thủy, bạn cần phải đặt quầy thu tiền về phía bên phải nhìn từ bên trong cửa hàng cùng một bức tường trơn một màu vững chắc đặt ngay phía sau. Điều này thể hiện sự ổn định của dòng tiền và theo phong thủy, cửa hàng được nhân viên hết lòng, tận tụy. Bàn thờ thần tài Để mang lại nguồn lợi lớn cho quán, bàn thờ 2 vị thần tài nên có thêm thần Di Lặc ở trên và đặt 3 đến 5 ly nước phía trước để tạo nên thế “minh đường tụ thủy”. Bàn thờ cần được đặt ở vị trí dễ nhìn, dễ thấy và sáng sủa nhất. Tuyệt đối không để ở gầm xà, chân cầu thang, đường đi, trên bể phốt, bể ngầm. Nếu không gian ở tầng trệt không cho phép và bạn phải đặt bàn thờ ở tầng 2 thì phải lấy một ít đất ở dưới tầng 1 và gói vào túi nhỏ, cho vào ghế để 2 tượng thần tài và thổ địa ngồi lên đó. Tiểu cảnh- cây xanh Nên bố trí cây cảnh, bể cá hoặc những bình hoa nhỏ trong quán cafe để mang đến đủ các yếu tố ngũ hành cho quán, từ đó thu hút tài vận hơn. Chúng không chỉ giúp cải thiện chất lượng không khí mà còn giúp hút tài lộc may mắn. Nên đặt cây cảnh, đồ vật trang trí che đi những góc nhọn, góc méo trong quán, theo phong thủy đây là những nơi có khí sát nặng sẽ ảnh hưởng không tốt đến các dòng khí tốt của quán và cần che chắn lại. Tranh treo tường- hình vẽ trên tường Hình trang trí quán không nên chọn những hình có tính chất hung dữ như hổ, sói… tạo áp lực cho người xem, không tốt cho việc kinh doanh của quán mà chỉ nên chọn những bức tranh tươi sáng, đơn sắc mang năng lượng tốt. MÀU SẮC CỦA QUÁN THEO PHONG THỦY Màu sắc của quán lúc nào cũng cần phù hợp, hài hòa với các thiết kế bố trí nội thất quán và đảm bảo về mặt thẩm mỹ. Nhưng điều quan trọng nhất là màu sắc hợp với mệnh của chủ cửa hàng, nhất là các màu sắc chủ đạo của quán. Những chủ quán là người mệnh Kim thì màu sắc chủ đạo là trắng, sắc ánh kim hoặc nâu, vàng. Tuyệt đối tránh các màu như đỏ, hồng, tím thuộc mệnh hỏa. Những chủ quán mệnh Mộc nên dùng các màu như xanh, xanh lục, đen và hạn chế màu trắng, xám, ghi Những chủ quán mệnh Thủy nên dùng các màu đen, xanh nước biển, trắng, ghi và hạn chế các màu vàng, nâu đất Những chủ quán mệnh Hỏa phù hợp vói màu đỏ, hồng, tím, xanh lục nhưng khắc với các màu đen, xanh nước biển. Những chủ quán mệnh Thổ có thể sử dụng màu vàng, nâu đất, đỏ, tím là tốt nhất, hạn chế dùng các màu xanh lục. 4. ĐẶT TÊN QUÁN THEO PHONG THỦY Nghe có vẻ hơi phong thủy hóa nhưng cái tên phù hợp với mệnh của người chủ cũng là yếu tố góp phần hiệu quả cho quán của bạn đấy. Tên quán cafe nên đặt theo cách kết hợp Dương - Âm hoặc Âm - Âm - Dương, Âm - Dương - Dương. Kim âm bắt đầu C, Q, R, S, X, Z Mộc âm bắt đầu G, K Thủy âm bắt đầu B, F, M, H, P Hỏa âm bắt đầu D, J, L, N, T Thổ âm bắt đầu A, W, Y, E, O Đặt tên theo ngũ hành và các chữ ứng với các hành khác nhau để được tên quán hay - dễ nhớ lại hợp phong thủy. Những điều tối kỵ trong phong thủy của quán café- trà sữa Mặt tiền của quán tránh nhìn ra các khu vực bỏ hoang hoặc môi trường không tốt; điều đó gây khí hung, khách hàng có tâm lý không tốt khi đi ngang qua quán. Vị trí của quán nên theo thế Tọa sơn nghênh thủy, phía trước là đường, phía sau là tòa nhà cao làm điểm tựa. Tránh các vị trí mặt tiền có cột điện hoặc các vật chắn trước. Vị trí thu ngân có đường dẫn đến két tiền. Tránh đặt két tiền hướng ra cửa. Các cửa không để thông thẳng với nhau. Gương trong quán không phản chiếu cửa chính. Trên đây là những yếu tố phong thủy cần lưu ý khi chọn địa điểm và set up quán café, trà sữa. Phong thủy là yếu tố quan trọng trong kinh doanh tuy nhiên để kinh doanh đạt hiệu quả doanh thu cao và lâu dài thì những vấn đề về kiến thức kinh doanh là quan trọng nhất. Bài học Những thiết bị, dụng cụ cần phải có khi mở quán cà phê? 1 Tháng Sáu, 2022Mở quán cà phê và kinh doanh hiệu quả thì giai đoạn đầu bạn phải cần tốn rất nhiều chi phí. Từ lo liệu các trang thiết bị đến máy móc cho cửa hàng. Phần này được xem là chi phí cố định và sẽ ảnh hướng rất nhiều tới nguồn vốn của bạn. Vậy một quán cà phê cơ bản sẽ cần những gì? Cùng GoSELL tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!Dụng cụ pha chế khi mở quán cà phêMáy xay cafe – Coffee grinderMáy pha cà phêCa đánh sữa và cây đánhLy định lượng Cốc đo lườngChày dầm pha chế – Bar muddle MuddlerBình lắc pha chế ShakerChuẩn bị Phin khi mở quán cà phêMáy ép trái cây và máy xay sinh tốVật dụng lưu trữ khi mở quán cà phêTủ lạnh, tủ mát, ngăn đáTủ trưng bày bánh và sản phẩmPhần mềm bán hàng khi mở quán cà phêCác thiết bị nội thất và trang tríCác thiết bị khác khi mở quá cà phêDụng cụ pha chế khi mở quán cà phêDụng cụ pha chế là các máy móc quan trọng và cần thiết nhất khi mở quán cà phê. Để đảm bảo chất lượng đồ uống được hoàn hảo nhất, hãy đầu tư các loại máy sauMáy xay cafe – Coffee grinderCà phê được pha sau khi xay sẽ cho nhiều vị thơm ngon hơn, vậy nên mở quán cà phê không thể thiếu máy xay. Từ cà phê phin truyền thống của Việt Nam cho đến các loại cafe loãng như Americano hoặc Cappuccino sẽ yêu cầu độ mịn khác quán cà phê không thể thiếu máy xay cafeHiện nay, giá của thiết bị này cũng dao động rất lớn tuỳ vào từng thương hiệu, bạn có thể tham khảo các hãng như Feima, Baratza, Welhome, Robust…Xem thêm Các bước lập chiến lược marketing cho quán cafe mới mở giúp tăng doanh thuMáy pha cà phêMáy pha cà phê hỗ trợ pha cà phê nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngonCà phê pha máy đang được xem là xu hướng hiện nay, máy pha cà phê sẽ giúp pha, tạo hình cho các loại thức uống Latte, Cappuccino, Espresso… Và đây cũng là thiết bị tốn nhiều chi phí nhất vì giá thành giá cao, từ 10 triệu đến 150 triệu đánh sữa và cây đánhDụng cụ đánh sữa thường dùng để đựng sữa sau đó đưa vào cần đánh sữa của máy pha cà phê. Hoặc các bạn cũng có thể dùng cùng máy đánh sữa cầm tay để tạo ra các thức uống như capuchino hay định lượng Cốc đo lườngLy định lượng giúp pha chế chính xác đảm bảo hương vị đồng đềuCác món nước đều có các công thức riêng và cần một liều lượng chính xác để cho ra hương vị hoàn hảo. Vậy nên ly định lượng là dụng cụ cần thiết để mang đến ly cà phê thơm ngon hay các món cocktail tươi dầm pha chế – Bar muddle MuddlerSử dụng chày dầm pha chế cho các món có trái cây thêm đậm đàQuán cà phê không chỉ bán riêng về cà phê mà còn kết hợp thêm nhiều món nước trái cây khác. Điều này sẽ giúp làm phong phú thêm cho menu và hướng đến nhiều đối tượng hơn. Vậy nên chày dầm chanh, lá húng lủi, cam và các loại trái cây trong các món nước lắc pha chế ShakerSử dụng bình lắc giúp hương vị hòa quyện với nhauCác món nước nhiều hương vị như cocktail hay cần có bình lắc để các hương vị có thể trộn lẫn vào nhau và tạo ra màu sắc đẹp mắt bị Phin khi mở quán cà phêPhin cà phê dành cho những tín đồ thích sự truyền thốngBên cạnh cà phê pha máy thì cà phê pha phin truyền thống vẫn có chỗ đứng nhất định vì mang mùi vị truyền thống của cà phê Việt. Vậy nên bạn cũng nên chuẩn bị thêm cà phê pha phin cho khách lựa ép trái cây và máy xay sinh tốMáy ép trái cây và máy xay sinh tố cần chuẩn bị cho những món khác ngoài cà phêTheo thống kê thì số lượng người đến quán cà phê thường sẽ là 60% nam, 40% nữ. Trong đó, phái nữ thường sẽ chọn những món nước “healthy” hơn như nước ép, sinh tố vậy nên bạn cũng nên chuẩn bị các dụng cụ cạnh đó, nếu quán cà phê của bạn có kinh doanh thêm đồ ăn vặt thì cần chuẩn bị thêm lò vi sóng, bếp chiên, nồi dụng lưu trữ khi mở quán cà phêTủ lạnh, tủ mát, ngăn đáBảo quản nguyên liệu bằng tủ lạnh, tủ mát, ngăn đáQuán cà phê cũng cần có các thiết bị trữ đông để bảo quản nước, trái cây cũng như các nguyên liệu chế biến khác. Nhờ vậy các nguyên liệu luôn giữ được độ tươi và giúp món nước ngon hơn. Một vài thương hiệu tên tuổi nổi tiếng như Alaska, Sanyo, Kangaroo…Tủ trưng bày bánh và sản phẩmTủ trưng bày bánh và sản phẩm cần phải có khi muốn bán thêm sản phẩmNếu bạn có bán bánh ngọt đi kèm thì nên có thêm tủ trưng bày bánh để khách có thể lựa chọn ngay tại quầy. Blog GoSELL tư vấn cho bạn thêm có thể tạo ra các combo như bánh kèm nước với giá ưu đãi để kích thích khách mua hàng nhiều mở quán cà phê hiện nay, điều mà các quán cần trang bị đó chính là phần mềm quản lý bán hàng để phục vụ khách hàng chuyên nghiệp qua hệ thống phần mềm này, bạn dễ dàng thực hiện các nghiệp vụ như Order món, kiểm kê nguyên liệu xuất nhập tồn, báo cáo doanh thu, lợi nhuận, công nợ của quán…Sử dụng phần mềm bán hàng khi kinh doanh quán cafe hiệu quảBên cạnh đó, bạn cũng có thể theo dõi các hoạt động của nhân viên, quản lý thông tin khách hàng và xây dựng các chương trình hội viên. Bên cạnh đó, phần mềm quản lý quán cafe sẽ là giải pháp tốt nhất, giúp bạn dễ dàng kiểm soát mọi hoạt động kinh doanh. Ngoài ra một số phần mềm quản lý như GoPOS còn hỗ trợ nhiều chức năng quản lý khách hàng, xây dựng các chương trình khách hàng thân thiết như tích điểm, gửi email marketing cho khách thì mua phần mềm sẽ cần phải mua các thiết bị đi kèm nhưmáy in hoá đơn, máy in tem, máy quẹt thiết bị nội thất và trang tríTrang trí quán cà phê đẹp mắt để thu hút khách hàngĐể quán cà phê được hoàn thiện, bạn còn cần phải chuẩn bị các thiết bị nội thất như Bàn, ghế, ly, phong cách của quán sẽ được thể hiện rõ nét qua các vật dụng trang trí như Đèn, tranh, cây cảnh, kệ sách, lọ hoa hay các thiết bị bằng gốm, tre mang phong cách thiết bị khác khi mở quá cà phêTùy theo điều kiện và nhu cầu của quán cà phê mà cần trang bị thêm các thiết bị khácBên cạnh các thiết bị trên thì tuỳ vào mỗi quán mà cần chuẩn bị thêm các thiết bị nhưMáy rửa ly, chén;Thùng rác;Thẻ số mica, hoặc thẻ báo rung tự phục vụ;Biển hiệu;Gạt tàn;Phần mềm chấm đây là các thiết bị cần thiết khi mở quán cà phê, tuỳ theo quy mô, phong cách và lựa chọn của bạn mà giá có thể thay đổi. Hy vọng bài viết này GoSELL sẽ giúp bạn có thêm thông tin để kiểm tra checklist cần mua của mình cho quán cà phê đã đủ chưa và mở quán thành công.

móc cua trong quán cafe